记得常为菜板消毒

记得常为菜板消毒

             有关部门对一些家庭菜板的抽测，发现每平方厘米的菜板上藏匿细菌40多万个，有的含有多种致病菌，因此对菜板的清洗消毒是不能忽视的。  

推荐方法为：消毒液浸泡法。可以采用化学消毒浸泡法对其消毒。

方法是将切菜板、刀具全部   浸没于配置好的消毒液中，一般常使用含氯消毒剂，例如"84"消毒液，在浸泡前，首先要用自来水
  将消毒液稀释至使用浓度，稀释的倍数掌握在150-200倍之间，一般情况下，不能用未加稀释的含氯消毒液直接浸泡金属刀具及其他金属制品。否则会造成金属刀具的损坏。通常消毒浸泡时间为30分钟。但要切记，在浸泡消毒处理后必须用清水将物品上残留的消毒剂冲洗干净，避免带到食物上。
其他的消毒方法有：
1、洗烫法，每天用硬刷和清水将菜板刷洗一遍，病菌可减少三分之一，
若再用沸水烫一遍，残存的病菌就很少了；

2、刮板撒盐法，每次使用菜板后，将菜板上的残渣余汁刮净，并保持
每周往菜板上撒一次盐；
3、紫外线消毒，把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上；
4、化学消毒，一公斤水加入新洁尔灭50ml浸泡菜板15分钟左右，然后
用清水冲洗干净。